不含碳水化合物的99种食物

2011-01-11 17:39:17

来源: 时代在线网

作者佚名编译吴基诚

碳水化合物对肌肉塑造有重要作用，但同时碳水化合物中也含有大量的卡路里。本文列出了一百种不含碳水化合物的食物，想要塑造肌肉或者想要减肥的朋友可以据此来调整自己的饮食。

碳水化合物在谷物、土豆、糙米、豆类、水果和蔬菜中含量丰富。当然，糖、面粉以及用面粉做的食物都是含碳水化合物的食品。碳水化合物最重要的作用是给我们的细胞提供能量。它们还有助于结缔组织、细胞膜、酶和激素等的合成。

只有身体内有多余的热量，确切地说是碳水化合物，才能增加肌肉的数量。要增加肌肉数量首先要经历大量摄入阶段，该阶段必须摄入比自身肌肉所需的消耗量更多的热量，或者说碳水化合物，这样肌肉就能炼成（前提是要有适当的运动），当然也增加了体内脂肪。

大量摄入阶段之后便是所谓的匮乏阶段。在匮乏阶段中，要完全摒弃碳水化合物，因此在膳食计划中只能考虑没有碳水化合物的食物了。

因为体内碳水化合物匮乏，身体便会从体内的脂肪储备中得到能量。但前提是要摄入足够量的蛋白质，如果蛋白质不够量或完全没有摄入蛋白质，那辛苦练就的肌肉就会在体内分解，这些蛋白质被视为“奢侈品”，身体需要它们来给肌肉的维持提供能量。

几乎所有天然的食品都含有碳水化合物。唯一完全不含有碳水化合物的食品只有纯净的植物油。

以下的99种食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克。所以把它们归类为不含碳水化合物的食物。

1.鳄梨

2.竹笋

3.啤酒

4.菜花

5.西兰花

6.脱脂乳

7.佛手瓜

8.菊苣根

9.橘子

10.菊苣

11.草莓

12.醋

13.酸酱菜

14.果酱（不含糖）

15.柚子

16.黄瓜

17.酵母

18.覆盆子

19.哈密瓜

20.姜

21.酸奶

22.酸奶（全脂）

23.酸奶0.3%

24.酸奶1.5%

25.红醋栗

26.黑醋栗

27.角豆粉

28.红萝卜

29.红萝卜汁

30.樱桃

31.猕猴桃

32.卷心菜

33.芜菁甘蓝

34.椰奶

35.椰子

36.甲壳类37.南瓜

38.葱

39.亚麻籽/芝麻/罂粟籽

40.杏仁奶

41.杏仁

42.莙达菜

43.甜瓜，蜜瓜

44.牛奶（全脂或脱脂）

45.洋葱

46.坚果

47.橄榄

48.橙子

49.棕榈芯

50.木瓜

51.胡椒

52.辣椒

53.香菜

54.桃子

55.李子

56.酸酱

57.韭菜

58.酸果蔓

59.火鸡

60.凝乳

61.榅桲

62.小洋萝卜

63.焖炖蔬菜

64.白萝卜

65.大黄茎

66.球芽甘蓝

67.红甜菜

68.红卷心菜

69.生菜

70.萨摩蜜橘

71.酸模

72.酸菜

73.薤

74.鲽鱼

75.西芹

76.芥末

77.大豆

78.酸豆奶

79.大豆粉

80.豆浆

81.大豆面

82.芦笋

83.菠菜

84.豆芽

85.蔓菜豆

86.芹菜

87.金枪鱼

88.豆腐

89.番茄

90.番茄汁

91.番茄酱（含糖）

92.番茄酱（不含糖）

93.菊芋

94.西瓜

95.洋白菜

96.皱叶甘蓝

97.柠檬

98.柠檬汁（不含糖）

99.西葫芦