“零添加”将被禁用，一文读懂食品标签新国标

当“零添加”标签从营销利器沦为监管红线，一场食品饮料行业的信任重构风暴正在加速。风暴背后，是消费者从“标签迷信”到理性认知的觉醒，也是行业从营销内卷回归品质竞争的必然。《消费者报道》特此推出“零添加”政策解读专题，剖析政策逻辑、追踪产业震荡、预判市场走向。当“零添加”神话破灭，谁将引领下一轮食品消费变革？

2025年3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。

此外，国家市场监督管理总局制定出台的《食品标识监督管理办法》，将与新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）同步实施。

其中，关于“零添加”的表述将被禁用，引发了消费者的广泛讨论。

国家出手整治“零添加”乱象，对普通消费者有何影响？新规出台后，消费者如何选择符合自己需求的食品？

消道长仔细研读了新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），就后台收到的消费者最关心的十大食品标签疑问，一一作出解答。

Q1. 为什么国家要禁止“零添加”“不添加”等标签宣传？

Q2. 过去购买的“零添加”产品是否不再安全？需要丢弃吗？ 

Q3. 国际上是如何监管“零添加”或“无添加”标签的？

Q4. “无”“不含”可以在包装上使用，为何又禁止使用“不添加”“不使用”等词汇呢？这不是自相矛盾吗？

Q5. “无”“不含”可以使用，“不添加”“不使用”禁止使用，它们的同义语词汇均有哪些？

Q6. “零添加防腐剂”不可用了，企业能改用“不含防腐剂”吗？

Q7. 没有了“零添加”，消费者如何选择食品？

Q8. 可否列举一些典型的“零添加”误导案例？

Q9. 新规出台后，“零添加”食品会立即从市场上消失吗？

Q10. 新规出台后，国家是否有对相应的检测方法进行“升级”？

消道长认为，新规出台，其本质是让食品标签从“营销话术”回归“事实陈述”，消费者需建立更科学的认知框架，关注具体成分而非抽象概念，这才是食品安全认知的真正升级。

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