酱香江湖变局：中小品牌大唐丞天下的突围样本

2025-03-05 16:26:24

在白酒行业深度调整中，中小品牌选择了不一样的突围路径。

在2月底，贵州茅台腹地仁怀市，酱酒中小品牌大唐丞天下酒业有限公司（简称：丞天下酒业），开启了其2025年商务洽谈活动。

在欢迎晚宴上，丞天下酒业特别安排了盲品环节，将其产品与市场排名第一的酱酒进行对比，这也表现出其对自身产品的自信。在本次商务洽谈活动上，丞天下酒业也斩获来自全国各地的千万级订单。

丞天下酒业董事长徐咏楠也向时代周报记者介绍了其2024年业绩，销售额同比增长超过30%，海外市场收入破千万元，核心单品复购率超过九成，同时，丞天下酒业总裁程琳表示，未来也将考虑上市的可能性。

在目前白酒行业深度调整中，丞天下酒业是如何实现突围的？

中小品牌突围样本

天眼查数据显示，丞天下酒业成立于2017年，注册资本1314万元，股东均为自然人股东，有趣的是其注册地方，在贵州省遵义市仁怀市名酒工业园区大二路大唐酒业内部三楼。

丞天下酒业和大唐酒业是什么关系呢？

大唐酒业全称为贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司，成立于1999年，注册资本1亿元，目前股东为深圳市铂欣科技有限公司（持股45%）、李自纲（持股25%）、深圳市辉庭科技有限公司（持股15%）、陈清杰（持股9%）、郭云松（持股6%）。

徐咏楠对时代周报记者表示，她和黔途酒业董事长刘成，在2017年，联合其他几个股东，以数亿元总价收购大唐酒业，同时，丞天下酒业也创立。其后，基于友好合作，在2022年，上市公司怡亚通成为大唐酒业控股股东。

尽管目前徐咏楠仍然兼任大唐酒业副总裁，但是其更多的精力则是用在丞天下酒业身上。

徐咏楠其曾祖辈就开始酿酒，到她已经是第四代酱酒传承人，在产品质量上，她对丞天下有绝对信心。

徐咏楠对时代周报记者表示：“我们是绝对严格的按照酱酒12987酿造工艺（1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），质量绝对有保证，超过九成的客户，买过我们的酒之后，还会再来。复购率特别的高，也是核心群体对我们非常认可。”

重点客户的认可也带动了销售收入。

徐咏楠对时代周报记者表示，从2017年至今，丞天下酒业每年都保持了30%以上的增速，在山东东营、北京、广东深圳、陕西西安、重庆等地区广受欢迎。在海外市场上，印尼、越南已经开拓了市场，现在东南亚更多的拓展，单个国家收入已经破千万水平。丞天下酒业总裁程琳对时代周报记者表示，未来也将考虑上市的可能性。

丞天下酒业产品也得到业界认可。

贵州酿酒协会专家吕云怀对时代周报记者表示，丞天下酒，酱香突出、酒体协调、具有优质大曲酱香酒典型风格，入口柔顺、陈香明显、回味甘甜，属于酱酒品质第一梯队。

白酒行业深度调整酱酒仍有机会

白酒行业近年来处在深度调整中，酱酒也不例外。

据权图酱酒工作室独立统计，2024年中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%；实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。

在维持了多年的产能、销售收入、利润均增长后，酱酒的产能出现了近六七年来首次下滑。

同时，在酱酒行业里面，也是品牌分化明显，贵州茅台、郎酒、习酒等头部品牌占据大部分市场，更多的中小品牌频频更换。

贵州茅台为唯一的千亿级规模，紧随其后是四川郎酒和贵州习酒，维持在200亿以上，其后包括国台酒、珍酒、金沙酒、钓鱼台国宾酒等维持第三梯队，更多的中小品牌则竞争更为激烈。

2025年，酱酒将进入理性发展阶段，市场从遍地黄金变为大浪淘金。过去一段时间，酱酒行业蓬勃发展，大量资本涌入，市场规模迅速扩大，无论是生产端还是销售端，都将开始大浪淘沙。

不过，对于酱酒的前景，丞天下酒业认为仍然值得期待。

丞天下酒业总裁程琳对时代周报记者表示，当下，酒业市场竞争白热化，消费需求不断升级，行业格局将加速重塑，丞天下酒业将抓住机遇，进一步加大科研投入，与国家级酿酒大师、行业权威科研机构开展深度产学研合作，聚焦酒体风味物质优化、陈酿老熟技术创新等关键领域，在传承经典的基础上实现工艺创新与品质突破。

在市场开拓上，程琳也表示，将深耕国内的同时，布局全球，构建线上线下融合的全渠道营销生态，巩固传统经销商渠道优势，大力拓展电商直播、新零售等新兴渠道，积极寻求与国内外头部酒企、知名经销商的战略合作，实现资源共享、优势互补，共同开拓国内外新兴市场，打造互利共赢的行业发展新格局。

广发证券预测，到2025年，酱酒行业规模有望攀升至2984.74亿元，在白酒行业中的市场份额从2023年的约30%提升至近40%，年复合增长率约为12.43%。随着消费者对酱酒认可度提高，高端和中高端酱酒市场潜力巨大。