拷问量贩零食①：真低价还是假便宜？过半产品价格比线上贵

胡文静

2024-09-25 14:37:07

来源: 消费者报道

主打低价的量贩零食店，真的如消费者预期那样经济实惠吗？

通过持续的扩张和布局，量贩零食店在市场上的存在感越来越强。

量贩零食店是销售多品牌零食的线下门店，主打性价比高和品牌丰富，其同类商品通常比传统超市便宜不少，被形象地比作线下版的“拼多多”。

凭借“低价”的定位，量贩零食店一路高歌猛进，在全国范围内形成了数万家店的规模。相关数据显示，自2020年起，量贩零食连锁扩张速度加快，到2023年底门店数量已超过2万家，预计2024年或达3万家。

随着量贩零食店的走红，消费者心中出现了越来越多的疑问：量贩零食店真的有大家想象中便宜吗？

散装零食总体比传统商超便宜

2024年9月，《消费者报道》记者对广州市天河区和海珠区的十家知名连锁量贩零食店进行了实地调查，这些店铺包括大众所熟知的赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣和好想你。调查内容涵盖了散装零食、定量包装零食、饮料、啤酒等商品的价格。同时，记者也对这些零食的官方价格以及电商平台上的零食店铺（随机）价格进行了对比分析。

为了便于比较不同销售渠道的价格差异，并突显它们在特定商品上的性价比，记者将所有散装零食的价格同一换算为毎500克（即1斤）的单价进行对比。

通过与广州某家知名连锁超市比较，大多数散装零食在量贩零食店的价格低于传统超市的价格，一般便宜30%~50%左右，这表明其价格占据一定的优势。

例如，甘源青豌豆在量贩零食店的均价为15.8元/斤，而传统超市的价格为29.9元/斤，价格差异为47.2%，这意味着量贩零食店的价格比传统超市便宜了47.2%。

然而，也有少数商品的价格差异较小，如豪士早餐吐司的价格差异为9.3%，表明其在量贩零食店的价格与传统超市相比优势不大。总的来说，就线下渠道而言，消费者购买散装零食时，可优先选择在量贩零食店购买。

线上不同渠道价格差异较大

那么，量贩零食店真的是线下版的“拼多多”吗？

在社交平台上，有不少网友认为量贩零食店的散装零食“套路满满”，认为散装零食才是最贵的商品。有消费者表示，“散称的价格看起来便宜，但随便挑挑拣拣就一百多元了。”

为了帮助消费者进一步了解不同渠道的价格差异，《消费者报道》记者统计了赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣、好想来这四家量贩零食门店的38款散装零食价格，零食的种类涵盖辣条、饼干、干果和糖果等。

在实地考察这四家量贩零食店时（每家店至少考察了两家分店），记者注意到，散装零食的售价可能会因时间和门店的不同而有所变动，不同门店之间的价格差异一般不会超过几元。因此，在统计价格数据时，记者记录的是各门店散装零食的最低零售价。

至于线上平台的价格，记者参考了零食品牌旗舰店的官方售价和拼多多平台上普通零食店的价格。调查结果发现，不同渠道的散装零食价格差异较大。

例如，麻辣王子辣条在这四家量贩零食店的价格均为17.8元/斤，而线上零食店的价格为16.0元/斤，官方价格为27.2元/斤。这表明在某些情况下，量贩零食店的价格可能低于官方价格，但高于线上零食店的价格。

为了让消费者对量贩零食店与线上渠道的价格差异有更直观的了解，表格中采用了颜色编码作为区分：红色标记代表量贩零食店的散装零食价格高于线上官方价格，蓝色则意味着量贩零食店的散装零食价格高于线上普通零食店的价格，而橙色意味着其价格高于官方价格和线上普通零食店的价格。

调查结果显示，量贩零食店有超过半数的散装零食价格高于线上。具体来说，在零食有鸣的33款散装零食中，有20款的价格超过了线上零食店，占比达到60.6%；赵一鸣零食的37款散装零食里，有22款价格高于线上，占比59.5%；零食很忙的33款散装零食中，有21款价格高于线上，占比63.6%；而好想来的34款散装零食中，有22款价格高于线上，占比更是达到了64.7%。

这些数据表明，大多数量贩零食店在价格上并不总是比线上渠道更具优势，消费者在购买时可能会发现线上渠道在价格上更为优惠。因此，会有部分消费者认为量贩零食店的散装零食并没有想象中便宜。

若想要获得最佳的性价比，《消费者报道》建议，在购买散装零食之前，可通过比较不同渠道的价格，然后再做出购买决策。

中研普华研究员柯壮宾接受《消费者报道》记者采访时表示，量贩连锁企业长期依赖低价策略可能会让消费者形成一种价格依赖心理，一旦价格有所上涨，消费者可能会迅速转向其他价格更低的店铺。

虽然量贩零食店在某些商品上的价格可能高于线上零食店。但消费者在做出购买决策时仍需要考虑其他因素，除了考虑价格以外，还需考虑便利性、商品新鲜度、商品质量、购买体验等因素。量贩零食企业若想要依靠“低价”俘获打工人，仍需要探索新的商业模式或促销策略，以应对线上渠道的竞争。

“鬼称”质疑不断

社交平台上，有不少消费者质疑量贩零食店存“鬼称”情况。有消费者表示，结账时发现量贩零食并不便宜，回家后自称重发现，门店显示的重量比自称重重一倍。

此前，已有多家媒体报道过有消费者在量贩零食店购物遇“鬼称”。据红星新闻报道，9月3日，有网友在社交媒体上发布视频称，自己在深圳一家零食连锁店购物时遭遇“鬼秤”，同一商品在店内两个秤上显示出不同重量，且价差明显。视频显示，该网友在店铺购买散零食时，第一次在店内收银台称重价格为2.93元，但在另一个收银台称重价格却变为1.5元。

针对网友反映的情况，“零食很忙”的一名工作人员称，对于上述网友反映的问题，公司层面高度关注，经调查核实，该网友的遭遇系门店职员在为顾客进行称重结算时未执行规范操作，未将电子秤进行归零设置，因此导致称重时出现重量误差，并非主观故意行为。

这名工作人员还表示，“当天顾客提出质疑后，门店的店员已当场为顾客进行重新结算。”同时，公司售后部门已与这名顾客取得联系并道歉，后续将给予相应赔偿。

在社交平台上，反映自己在量贩零食店遇到“鬼称”的情况并不在少数，赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣、好想你等知名连锁量贩零食店均被多名消费者指出缺斤少两的问题。

为了让消费者更清晰了解散装零食的计价方式，一些量贩零食店在价格标签上做了精心设计。《消费者报道》记者在走访量贩零食店时观察到，赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣的部分门店在散装产品的标签增加了关于重量和数量的说明，以便消费者更好地理解价格。

例如，在零食有鸣的一家门店里，产品名称为“友楂楂纪果丹皮原味”的标价为7.9元/斤，而在价格标签上还额外注明了“一斤约18个”，这样的信息进一步帮助消费者预估单个商品的成本。同样，产品名称为“旺旺QQ糖菠萝味”的标价为22.8元/斤，并在旁边标注了“一个约0.9元”，这样让消费者更能直观地知道每个糖果的价格。

消费者报道记者摄

不过，记者发现并非所有散装零食都有这样的标注，部分商品仍然缺乏详细的称重信息。这种不一致的做法可能会给消费者带来一定的困惑，无法在购买前预估部分散装零食的价格。此外，通过实地考察发现，赵一鸣零食、零食很忙的门店均存在上述情况。

尽管这些量贩零食店都标榜“明码标价”，但仍有消费者对“缺斤少两”“鬼称”的问题表示质疑，为何缺斤少两的情况屡屡发生？为了探究这些争议，并了解门店在确保称重准确性方面采取了哪些措施，《消费者报道》记者向赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣、好想你发送采访函。然而，截至发稿日，记者尚未得到他们的回复。