从啤酒到白酒，华润酒业如何走出“创新跨界之路”？

时代数据

2023-03-31 12:22:50

来源: 时代数据

今年年初，华润啤酒通过全资子公司华润酒业正式收购金沙酒业，完成中国白酒最大并购案，此举不仅完善了华润啤酒的“啤+白”的格局，也进一步引发业内广泛关注与讨论。“华润酒业为何选择金沙酒业？”、“华润酒业如何做好白酒？”对于业界普遍关心的问题，华润酒业副总经理、金沙酒业党委书记、总经理范世凯在2023亚太金融论坛（APFF）上给予了解答。

在《经济复苏下的消费新世界》的主题发言中，范世凯详细讲述了华润酒业收购金沙酒业的初心与目标，以及未来三年的战略规划。

范世凯在APFF发表主题演讲

从啤酒到白酒：以创新为媒，华润啤酒不断突破边界

华润啤酒的发展史，就是不断超越自身、突破边界的旅程：

“华润啤酒刚开始做啤酒的时候，整个行业都有一个疑问，他们原来没做过啤酒，能行吗？这是第一问。华润啤酒用了将近30年的时间给出了答案，能，并且在十几年前做到了全国规模第一。接下来随着消费升级，又有人问，华润啤酒能不能做高端？这是第二问。”

华润啤酒同样用创新回答了这一问题——可以。2017年，华润啤酒正式启动“3+3+3”创新战略，走上品牌重塑、组织再造之旅。通过不懈努力，华润雪花高档酒三年翻了一倍，五年翻了三倍多，利润持续两个翻番，市值达到两千亿元。

可以看到，在决胜高端后，华润啤酒并未选择现状，而是再次突破自身边界，这一次，华润啤酒的目光锚定了白酒板块。

为什么看好白酒？范世凯表示，作为中国历史文化的集大成者，白酒的确定性很强，只要有中国人的地方就会有中国白酒，谁有能力去做白酒，谁就是未来的整合者。

与此同时，中国白酒即将进入一个良性发展的时代：“基于整个白酒行业的发展趋势，我们对中国白酒市场抱有坚定信心，我们认为我们也有使命、有责任，来为中国白酒市场进一步的提升、整合、发展，贡献我们的力量和贡献。”范世凯如是说。

而依托于华润啤酒原有的啤酒竞争优势、啤酒市场上所锻炼出来的能力，华润啤酒选择以“啤+白双赋能”的模式切入白酒赛道。

范世凯在APFF发表主题演讲

“啤+白”双赋能，打造全新业务模式：“白酒新世界”蓝图逐渐清晰

何为“双赋能”？据范世凯介绍，基于啤酒和白酒在生产、管理、销售等多方面存在底层逻辑上的相通性，华润酒业将把啤酒在品牌、渠道、市场秩序中的管理经验，真正嫁接到白酒的业务当中来，与白酒的操作模式相融合，从而打造一个新的白酒业务操作模式。

而在白酒市场布局方面，华润酒业将采用“1+N”模式，即1个全国的龙头品牌+N个区域龙头品牌，以便于业务发展更稳健、更精准地定位，同时，将采取多香型百花齐放的战略，最终实现全国品牌和各个区域性的品牌组合。

而关于时间上的发展规划，范世凯表示，要在速度上追求稳健，布局上追求优质，坚持“三年发力原则”：

“第一年打基础，打好品牌重塑的基础、渠道建设的基础、市场管理方法的基础。更重要的是，我们还要真正打好产品品质升级的基础，成立研究院，专门搞技术研发，这是今年要做的。第二年开始逐步发力，让产品走上良性发展轨道。第三年，开始实现快速的增长。”

目前，华润酒业的短期目标：向百亿迈进。而金沙酒业作为华润酒业的中坚力量，也是投入最大，最寄予厚望的一家酒业，自然肩负了带领整个白酒板块乘风破浪的使命。

当然，这个过程注定充满艰辛：

“经济复苏下，大环境有着种种不确定性，但是有一个总趋势是确定的——我国的经济会稳定持续前行、一直向好。因此，我们对消费品业务的发展是充满信心的。但是发展的过程一定不是轻松顺利的，就需要我们不断创新、不断突破，勇于挑战自己。”范世凯如是说。道路是曲折的，前途是光明的。随着华润酒业不断突破边界、守正创新，“白酒新世界”的宏伟蓝图正在逐步实现，成为美好现实。