左旋肉碱：西木式减肥谎言

文/本刊记者 胡舒彦 实习生 吴嘉裕

虽然西木博士的医学资质并不明确，但他对“左旋肉碱”这一生僻物质的贡献不容忽视。

由于在电视节目、媒体采访、书籍博客中，频频提到“露卡素”、“左旋肉碱”，普通百姓对这个词汇的关注度明显提升。按照西木博士的介绍，这是一种纯天然、无副作用的减肥营养素。

然而，本刊记者在调查中却发现，事实并非如此简单。在左旋肉碱的背后，隐藏着健康科普专家西木博士的商业内幕。

百年老药变成“新研究”

在西木博士的理论中，“左旋肉碱”占据了颇为重要的位置，几乎所有知道西木的人，都知道左旋肉碱。不仅如此，西木博士出名之后，网络上也瞬间出现了众多左旋肉碱的销售网站。

“如果你是一个非常懒惰的减肥者，那么，你需要用一个东西叫做‘左旋肉碱’。”在电视节目中，西木博士介绍，左旋肉碱是一种脂肪酶，它能够将肥肉变成瘦肉，“作为一个多功能、安全无副作用的营养补充品，运动界许多人已开始注重补充左旋肉碱，主要用于减脂、增强耐力和抗疲劳。”

根据西木博士运作的“露卡素”品牌官网介绍，这种露卡素营养食疗系列产品为“全新的具有无糖低碳和营养补充特点”，而露卡素营养食疗方法更是被称为“基于美国哈佛等大学健康膳食研究成果而提出的一种全新的营养食疗降糖、瘦身方法”。

那么，左旋肉碱到底是什么？

“其实，左旋肉碱已经有一百多年的历史了。”广东药学院药科学院药理系主任臧林泉教授对本刊记者介绍，1905年，俄国人便从肉类提取物中发现了左旋肉碱，早期研究认为，这是一种类维生素营养素，并将其命名为“维生素BT”。不过，后来的研究发现，左旋肉碱实际上是一种类氨基酸，并非维生素，但习惯上仍沿用了维生素BT的称谓。按照音译，左旋肉碱(L-carnitine)又被翻译成“卡尼丁”。

事实上，长久以来，左旋肉碱被用于心脏病的辅助治疗。

如今，臧林泉教授同样正在研究如何利用左旋肉碱治疗高血脂：“针对心肌炎、充血性心力衰竭等疾病，卡尼丁可以起辅助的作用。在治疗心脏病中，它用来提供心肌的能量，提高心脏的收缩力。”

在臧林泉看来，左旋肉碱并不能直接减肥，而是通过运输脂肪，起到辅助减肥的作用。一般来讲，能降血脂的药物多少都会使人变瘦。

并非“高效安全”

按照药学专家的分析，既然左旋肉碱只是“辅助减肥”，那么，像西木博士所言“睡觉也能燃烧脂肪”，就成为天方夜谭。

“这是一种炒作。如果不运动，左旋肉碱本身的减肥效果并不好，毕竟它只是起到辅助的效果。”此外，臧林泉强调，左旋肉碱之所以能“辅助减肥”，除了运输脂肪外，更重要的是它能够使人兴奋。

左旋肉碱的致兴奋作用，在最早期的使用中便有体现。据介绍，在战争年代，左旋肉碱用于治疗身体烧伤，在战士打仗筋疲力尽、耗尽能源时，服用这种物质，使得人体产生兴奋，改善身体活力。

如今，对于肥胖人群来讲，“兴奋”会使人出汗、好动，由此也有间接地减轻了体重。

不过，值得注意的是，正是由于左旋肉碱的兴奋作用，过量服用时，同样会导致心律失常、甲亢等不良反应。

有网友表示，按照西木博士的介绍，食用左旋肉碱后，非但没有减肥效果，反而出现“头晕、浑身发热无力”等副作用；有人甚至出现多日便秘、腹胀、无法入睡等问题。

“虽然左旋肉碱能辅助治疗心脏病，但同时也可能对心脏造成副作用。一些本来正常的人，因为过量服用左旋肉碱，最终导致心律失常。”因此，臧林泉认为，这种使人心跳加快的物质更不应该“睡觉也能减肥”，睡前服用，即使没有导致甲亢，也很容易产生失眠的现象。

由此一来，西木博士所宣称的“完全没有副作用”，难免充斥着营销式的演绎。

事实上，西木博士演绎的还有左旋肉碱的用量。

“以安全来说，每天需要控制在1-5克之间。常规来讲，1-2克也就可以了。”臧林泉介绍，左旋肉碱是介于脂溶性和水溶性两者之间，脂溶性营养吃多了，会引起肝脏损伤。美国马里兰州大学医学中心报告显示，每日摄入左旋肉碱不应超过5克，否则可能引发腹泻、呕吐、头痛、失眠等。

然而，根据西木设计的减肥餐中，需要一日三餐，分别食用3-5粒左旋肉碱。在西木博士为法人代表的北京碧奥蒂克生物技术有限公司，销售人员同样对本刊记者表示：“每粒左旋肉碱为400毫克，每天服用3次，一次3-5粒。”

如此计算，按照西木设计，每人每天需要摄入3.6-6克的左旋肉碱。西木博士的建议量，超过了常规用量。

不仅如此，此前，为证明“无害性”，西木博士曾多次宣称“左旋肉碱在婴儿奶粉中含有”。本刊记者调查发现，在很多奶粉中，确实标有含有左旋肉碱；不过，这一成分并没有标注在营养素和维生素类别中，而是属于“配料”。

在一款外资奶粉产品中，按照配料表，每100g奶粉，含有16mg左旋肉碱，而每冲服一杯奶粉，其中含有11.6mg。11.6mg，与西木博士推荐日服3.6-6克，相差数千倍。“左旋肉碱确实有一定益处，但在减肥产品中打着婴儿奶粉的名义推荐，还是有点误导的嫌疑。”该品牌公关经理如是说。

简单技术与高额利润

对于西木博士而言，加大左旋肉碱的建议量，也许有着其背后的商业目的。

根据本刊调查显示，西木博士，原名栗树和，正是北京碧奥蒂克生物技术有限公司的法人代表；而从露卡素健康网的信息来看，介绍中采用了“露卡素（北京碧奥蒂克生物技术有限公司）”的表达方式。由此一来，西木博士所频频推荐的“露卡素”及“（露卡素）左旋肉碱”，便与其经营的公司挂上了联系。

西木博士曾经在电视节目中说道，使用左旋肉碱减肥，“一个月花两三百元”。

药学专家臧林泉算了一笔账，目前，大部分左旋肉碱采用合成技术，纯度99%的左旋肉碱，一公斤在两百块钱左右，平均1克大约需要2毛钱。考虑到中间流通环节、制成药剂等成本，要每克2块钱左右可以收回成本。按照常规用量，每天使用1-2克，每天需要2-4元，一个月仅需要60-80元钱。

但是，在西木博士的露卡素网上商城，左旋肉碱每瓶售价178元，可可粉代餐每瓶151元，按网站推荐，在所谓的一个减肥周期（28天）内，需服用2瓶左旋肉碱加3-4瓶可可粉的套餐，花费约达900元。这两种食品，是“西木博士瘦身餐”的核心内容，也是其公司生产和销售的核心。

此外，左旋肉碱也并非高新技术。在西木博士的“露卡素网上商城”中，左旋肉碱技术被称为“从美国引进”。然而，资料显示，2008年，全球卡尼丁的总销量为2880吨(包括卡尼丁的各种盐在内)，而中国当年出口卡尼丁及其盐总量高达1400多吨，约占国际市场的半壁江山。